シェフ：御法川　輝雄（Akio Minorikawa)　　　バスク地方の３ツ星「Martín Berasategui」　ガリシア地方の一つ星「Culler de pau」にて修行。栄養士。　接客：御法川　麻子（Asako Minorikawa) 東京外国語大学でスペイン語を学び、ドスガトス、Martin Berasateguiでサービススタッフとして勤務。