ジビエは繊細な肉質で、調理に時間を要するため、ジビエお目当てのお客様にはコース料理をおすすめいたします。火入れや部位もより良いものをご提供できます。また、下田産すっぽんのパエジャは現在アラカルトではご用意しておりません。すっぽん入りのコース料理をご予約下さい。Game meat(deer&wild boar ) need long time to cook.We recomend to reserve course menu for prepare before.